Bijelo brašno sadrži supstancu aloksin (alloxin) koja uzrokuje Dijabetes
http://www.rense.com/general67/shite.htm
Jean Burkett

Razmislite dva puta prije nego što pojedete krišku bijelog hljeba. Naučne studije pokazuju da hemikalija koja čini hljeb da izgleda “čisto,” bijelo i “lijepo”, razara beta-ćelije pankreasa. Da to je tačno; vi možda razarate svoj pankreas i rizikujete da obolite od dijabetesa samo zbog toga da bi ste jeli “lijepo” bijelo brašno. Da li je ono vrijedno toga? Naučnici već godinama znaju za vezu između aloksana i dijabetesa; u stvari, naučnici koji proučavaju dijabetes obično koriste tu hemikaliju da bi izazvali taj poremećaj kod laboratorijskih životinja. U istraživačkom smislu, davanje aloksana nekoj životinji isto je kao ubrizgavanje smrtonosnog virusa u nju jer se i aloksan i virus specifično koriste za to da izazovu jednu određenu bolest. Ljudi svakodnevno konzumiraju hranu napravljenu od brašna koje je kontaminirano aloksanom. Da li bi oni isto tako mirno konzumirali hranu zaraženu nekim smrtonosnim virusom? Ukoliko ne žude za smrću, onda sigurno ne bi. Na žalost, većina potrošaća ne zna ništa o aloksanu i njegovoj potencijalnoj fatalnoj vezi sa dijabetesom, jer se ove činjenice ne objavljuju od strane prehrambebne industrije.

Kako aloksan uzrokuje dijabetes? Prema knjizi Dr. Hari Sharm-e, Sloboda od Bolesti, jedan od derivata, mokraćna kiselina, inicira oštećenje slobodnih radikala na DNK beta ćelija pankreasa, uzrokujući poremećaj u njihovom radu i njihovu smrt. Kad te ćelije prestanu normalno da rade, one onda ne proizvode više insulin ili drugim riječima, dolazi do pojave dijabetesa. Ovo štetno dejstvo aloksana na pankreas je već toliko poznato da se on u knjizi the Textbook of Natural Medicine naziva hemikalijom koja je “veoma jak otrov za beta ćelije.” Međutim, iako je ovo toksično dejstvo aloksana prilično poznato u naučnoj zajednici, FDA (Američki Zavod za Zaštitu Zdravlja, prim. prev.) još uvijek dozvoljava da ga koriste kod prerade hrane koju mi jedemo.

FDA i industrija za preradu brašna mogu da kažu da ukoliko aloksan stvarno uzrokuje dijabetes, onda bi mnogo više ljudi oboljevalo od njega, što jeste tačno ali to ne pobija činjenjicu da se aloksan i dijabetes nalaze u jednoj tijesnoj vezi. Dok je aloksan jedan od uzročnika dijebetesa kod odraslih, on naravno, nije jedini njegov uzročnik. U knjizi Textbook of Natural Medicine nalazimo sljedeće, "prema sadašnjim teorijama postoji jedna nasljedna predispozicija za oštećenje beta-ćelija koja ide zajedno sa poremećajima u sposobnosti regeneracije tkiva, koja može da bude ključni uzrok. Da bi aloksan izizvao oštećenja na individualnim beta ćelijama, čovjek mora da ima genetske predispozicije koje ga čine podložnim za tu vrstu oštećenja. To je slično kao kod veze između hrane koja sadrži visok nivo holesterola i oboljenja srca. Ishrana takvom vrstom hrane može dovesti do oboljenja srca pogotovo kod ljudi koji imaju porodičnu istoriju u smislu sklonosti ka toj vrsti oboljenja. Veza između aloksana i dijabetesa je isto tako čvrsta kao i veza između holesterola i oboljenja srca.

Ukoliko jedete bijeli hljeb već godinama, a neko iz vaše porodice je već bolovao od dijabetesa, za vas još uvijek nije izgubljena svaka nada. Naučni radovi pokazuju da se štetne posljedice aloksana mogu suzbiti uz pomoć obogaćivanja vaše ishrane vitaminom E.

(...)

Kraj izvoda iz teksta

I to sa dijebetesom je jedan manji dio price.
Koga zanima vise neka malo baci oko na makrobioticki pojam 4 bijele smrti.

Bijelo brasno.
Bijela sol.
Bijeli secer.
Bijela mast.

I sta sada: cijeli zivot jedem bijelo brasno, bijeli secer, bijelu so. Doduse, masti ne jedem. Preostaje znaci crno brasno ( ili kukuruzno), smedji secer i morska sol. Ili ce naci neki nedostatak i u njima. Pa i vazduh je zagadjen danas, kao i voda. Malo je zdravih stvari preostalo .

Tu nije stvar sa zagadenoscu vec sa urodenom sposobnoscu tih namirnica da su lose za ljudski metabolizam.
Konkretno saharoza (disaharid) zbog prirode svoje glikozidne veze nije bas najzdravija za covjeka.
Alternative su za covjeka prirodni seceri, Tu ponajprije mislim na skrob (kompleksni ugljikohidrat), maltozu (jednostavniji disaharid, slicna saharozi), glukozu i fruktozu (jednostavni monosaharidi, voce uglavnom).

Dakle bijelo brasno....obicne prazne kalorije sa kojih je skinut svaki trag b-komplexa, najobicniji teret za organizam.


O soli bi mogao takoder posiroko a o bijeloj masti ne treba trositi uopce prostor. Stetno do daske. Da ne pricam koliki postotak stanovnistva danas ima problema sa raznimom masti i srcem opcenito bas zbog takve prehrane....

Takoder makrobiotika razmatra i ovako pomalo metafizicke karakteristike pojedine namirnice a kako tamo stoje dovoljno je rec da ih nazivaju 4 bijele smrti.

PS. U pravu si. Danas je to gotovo nemoguce izbjec osim ako nisi stalno 150% koncetriran.

A priča se da se i u crni i integralni kruh stavlja bijelo brašno. Ja ionako ne jedem bijeli kruh, samo me zanima jel se i u našoj zemlji upotrebljava aloksan za izbijeljivanje brašna. Za izazvat dijabetes u štakora se koristi sigurno.

Mislim da se ova tema treba abdejtovati jer nismo nishta rekli o aditivima koje se koriste,pogotovo u zemlje gde je ova vrsta kontrole na veoma niskoj razini

ne samo to, nego se moze desiti da navodno kupite crni hleb, a ono u stvari obojeni beli (necu da gresim dusu, ali mi se cini da sam to cula da radi 'fidelinka subotica').
ne znam zasto je takav problem naci dobar crni hleb. desava se da moram traziti po nekoliko prodavnica dok ne nadjem, a cesto me i mrzi traziti, pa kupim beli.

velika je ponuda crnih hlebova koji su zapakovani u kesama, ali ako malo detaljnije proucite sastav - puno aditiva, dodataka i ko zna cega ne.