Čitajte i sitna slova. Emulgatori i umjetne boje poboljšavaju izgled i okus hrane, ali često mogu i naštetiti, upozorava Jutarnji list.

Malo je onih koji u sitnim slovima deklaracije čitaju što sve sadrži ono što su upravo odlučili pojesti, odnosno što primjerice broj uz slovo E zapravo znači. Može li neki od sastojaka naškoditi svima? Što šteti djeci, a što alergičarima ili pretilim osobama?

Emulgatori, boje, poboljšivači, konzervansi uvelike pomažu suvremenoj prehrambenoj industriji u privlačenju kupaca pretvarajući inače prosječne proizvode u privlačne oku i nepcu. Većina dopuštenih u prehrambenoj industriji i nije štetna, ali kod nekih može izazvati i neželjene posljedice, osobito ako se pretjera u količini emulgatora, boja, umjetnih sladila ili poboljšivača.

Dodaci koji mogu štetiti svima

E 102, tartrazin: Žuta boja, koja može izazvati alergiju kod osoba koje su alergične na Aspirin, odnosno salicilacetilnu kiselinu te benzojeve kiseline. Nuspojave: otežano disanje i osip po koži
E 104, žuta boja: Zabranjena u SAD-u zbog sumnje da je kancerogena
E110, narančasta boja: Ispitivanja na životinjama pokazala su na visoku učestalost tumora bubrega, a alergija na tu boju može se pojaviti kao osip i astma
E122, azorubin: Crvena boja koja izaziva alergijske reakcije kao E 110.
E 123,amarant: Crvena boja česta u aperitivnim vinima. Ispitivanja na životinjama pokazala su da može izazvati taloženje kalcija u bubrezima. U SAD-u je zabranjen zbog kancerogenosti
E 127,eritrozin: Crvena boja nerijetko je sastojak koktela od višanja, trešanja i kandiranog voća. Može utjecati na funkciju štitnjače
E 142, zelena S: Zelena boja za koju se sumnja da potiče razvoj Alzheimerove bolesti
E 284, borna kiselina: Nakuplja se u organizmu, može izazvati dugotrajni proljev i oštećenje unutrašnjih organa. Zasad je sastojak samo kavijara
E385, kalcij dinatrij: Obično se nalazi u staklenkama i konzervama povrća i ribe te u smrznutim rakovima. Može oštetiti metabolizam
E 425, konjak: Može omesti apsorpciju hranjivih tvari
E 512, cinkov klorid: Može biti u konzervama i staklenkama bijelog povrća. U visokim koncentracijama može izazvati mučninu i povraćanje
E 621, mononatrijeva glutamat: Obogaćuje okus, primjerice juha, a problem je moguća genetska proizvodnja
E 999, kvilaja: Moža izazvati trovanje, nalazi se u bezalkoholnim pićima poput onih od đumbira ili u vinu od jabuka
E 1520, propilenglikol: Otapalo i konzervans koji u većim količinama može izazvati trovanje

Dodaci koji stimuliraju apetit i potiču debljanje

E 640, glicin i njegove natrijeve soli: Pojačavaju okus jela
E 630 i E 633: Problem su kod bolesnika s povišenim mokraćnim kiselinama
E 620 i E 625: Glutaminska kiselina: Sadrži ih umak od soje

Dodaci koji mogu štetiti djeci

E 120, conchenille: Crvena boja može izazvati alergiju
E 151, crna boja: Može izazvati alergijske reakcije poput astme i osipa
E154, smeđa boja: Mješavina šest različitih smeđih boja odobrena samo za miris dima kod riba. Može izazvati alergijske reakcije
E 180, crvena boja: Dozvoljena za premazivanje kore sira, a može izazvati alergijske reakcije
E 950, acesulfam K: Umjetno sladilo 200 puta slađe od šećera. Zasad nije sigurno koje sve probleme može izazvati kod djece
E 951, aspartam: Zaslađivač dijelom genetski proizveden. Talijanski istraživači dokazali su povezanost s povećanim rizikom od tumora kod štakora
E 952, zaslađivač: Kod životinja u visokim koncentracijama izaziva rak mokraćnog mjehura, smanjuje plodnost. U EU zabranjen je za uporabu u žvakačim gumama i bombonima.
E 954, saharin: Zaslađivač, dokazano kancerogen
E 957, thaumatin: Sladilo koje poboljšava aromu, 3000 puta slađe od šećera. Dvojbene studije oko štetnosti
E655, maltitol, E966, lactitol, E967, xylitol: Sladila koja mogu izazvati nadutost i proljev

Dodaci koji su posebno opasni za alergičare

E 100, kurkumin, žuta biljna boja: Može pojačati rad žuči i izazvati alergiju
E 210, benzojeva kiselina: Konzervans koji se uglavnom koristi u konzerviranju riba i salata.Trenutno se provjerava moguća alergija
E 200 i E 203, sorbinska kiselina: Konzervans, posebno loš za alergične osobe, a može izazvati astmu ili ekceme.
E 132, indigo boja: Istodobno unošenje natrijevog nitrata i indiga kod nekih je životinja oštetilo DNK. Može se naći u šunki, kobasicama, obojenim bombonima i likerima.

Ukratko svi dodaci koji pocinju sa E

uštedio si mi čitanje

Heh... možda bi bilo jednostavnije nabrojati korisne stvari za naš organizam...

Nadodao bih, osim spomenutih "E" štetnih kemija i slijedeće:

- zagađenja i ispušni plinovi od fosilnih goriva
- razna kozmička zračenja, radioaktivna zračenja, elektromagnetski valovi raznih odašiljača, TV aparata, radio predajnika, mobilne mreže, industrijska zračenja...
- razne kemikalije koje rabimo kod raznih industrija, te one koje ni nemamo pojma da se ispuštaju u prirodu...
- otrovne supstance
- razni jači udarci na organizam, bilo fizički bilo emocionalni, odnosno energetske prirode
- sve prekomjerno ili premalo u odnosu na idealni balans specifičnog ljudskog tijela ( svako ima svoje "brojeve" )
- i tko zna što još... čega još nismo niti svjesni.

Ali - znanje štiti !!! Kako povećavamo svoju svijest o svemu - tako se i lakše obranimo od bilo kakvih štetnih događaja po naš život, odnosno, naš trenutni boravak u ovim fizičkim tijelima kroz koja iskušavamo ovo 3D okruženje.

ljudskom organizmu najviše šteti neznanje

da znaju sta je droga nebi se drogirali
da znaju sta jedu, nebi jeli
da znaju kako se pravi hrana, nebi je ni pravili na taj način
da znaju sta je televizija, nebi je gledali

...
...


da ZNAJU DA SU GLUPI, UČILI BI...

ja sam glup

Jack i Judziin su u pravu - znanje i svijest štite nas od ignorancije. Misliti svojom glavom prvi je korak ka slobodi od onečišćenja.
Dodao bih ljubav. Ona, jednom uvedena u 3d tijela, još najviše pomaže čišćenju i izljiečenju. Slušajte svoje tijelo - ono će vam reći što i koliko treba uzimati. Budući da se na Zemlju odašilje zaista mnogo pozitivne energije, ova zadaća postaje lakša za one koji ju žele izvršiti.
Znam da je katkad teško odreći se čipsova, mkdonaldsa, alkohola, droga, preparata... ali jednom kada steknete svijest o tome i počnete raditi na sebi ovo će vam sve manje i manje trebati i konzekventno ćete automatski početi birati prirodu nad kemijom

ja strasno volim ponavljati jackovu izjavu:
znanje=svjetlost=ljubav
iz ovog mozemo ispod svakog pojma povuci milijon primjera i nacina i velikih zivotnih istina i cinjenica i pri dnu ih povezati da sve to ima smisla.

znanje prosiruje svijest, ako si svjestan univerzalnih i ultimativnih zakona, svijeta oko sebe a to nije moguce ako neznas sebe shvacas da gluposti, vrijednosti ovog jadnog svijeta, sebičnost, destruktivnost itd itd nevodi ni čemu osim propasti, počinješ voljeti tlo pod kojim hodas a kamoli nesto vise.
tako da ti je ta hameru o ljubavi na mjestu.

lijepo receno, ja bih pritom dodala da svaka kolicina znanja ako kao takva uopste postoji, recimo kvalitetna inofrmacija ne ponistava "natalozeno" neznanje vec samo razvija svijest da je to nesto prije bila beskorisno u svakom smislu