"Gazirana napast (1)
Ljetno doba je vrijme kada je gotovo nemoguće pobjeći od gaziranih pića. Ne kažem da su zimi puno manje popularna, ali ljeto je ipak nešto posebno. Znoj teče u potocima, a najveća većina mrzi piti običnu vodu. JER IM NIJE DOBRA. Uz to, (pogotovo) djeci obično odgovara BESKRAJNO SLADAK OKUS S UZBUĐUJUĆOM KOLA (ili kakvom sličnom) AROMOM. (Više od voća, za koje se ionako govori da je špricano svim mogućim otrovima, nema okus kao nekada, a možda je i raslo u blizini kakve nuklearke, koja tu i tamo ispušta malo stroncija.) Ma, valjda povremeno nekoliko litara takvog pića neće predstavljati preveliki udar na kućni budžet. Uostalom, ipak je bolje da dijete pije to, nego da se POČNE NAVIKAVATI NA PIVU. Ne pada mi na pamet da zagovaram alkoholizam, ali skoro bih rekao da je MALO pive manje štetno od nalivanja s gaziranim pićima.

Receptura za Coca-Colu je velika tajna. Svega nekoliko ljudi zna sve sastojke. Dakako, misteriju predstavlja SAMO EKSTRAKT. Voda, šećer, kofein, fosforna kiselina i još neki sastojci predstavljaju standardni dodatak, a to se dodaje i u mnogobrojna slična pića. Pa, što ima toliko loše u MALO VODE I ŠEĆERA? ZAR NIJE ISTINA DA SE OTOPLJENI ŠEĆER NE HVATA ZA ZUBE, PA NE MOŽE NI STVARATI ŠTETU POPUT NEKIH LJEPLJIVIH SLATKIŠA? Nažalost, slatka otopina rastvara zubnu caklinu jednako efikasno. A količine ovako unesenog šećera znaju biti enormne. PROSJEČNO DIJETE GODIŠNJE SE NAPUNI S 25 kg ŠEĆERA, SAMO KROZ GAZIRANA PIĆA. (Potrošnja je porasla za 50% u zadnjih 30 godina.) Četvero djece 100 kila. SIMPATIČAN PODATAK ILI RAZLOG ZA ALARM? Ponavljam, riječ je o prosjeku. Pojedinačne doze mogu biti i znatno veće. A šećer je samo jedan od razloga zašto su ovakva pića jedan od glavnih uzročnika zdravstvenih problema.

Recimo, znate li što čini fosforna kiselina? Po svemu sudeći, UKLANJA KALCIJ IZ KOSTIJU. Kosti s manje kalcija podložnije su frakturama kasnije u životu. (O osteoporozi znate dosta, zar ne?) Fosfor je inače prirodno prisutan u nekim vrstama hrane, ali JOŠ VIŠE se dodaje kao aditiv. Nevolja s kola-pićima je da se ona najviše piju UPRAVO U DOBA KADA BI SE TREBALA STVARATI OPTIMALNA KOŠTANA MASA. Greške počinjene u ovom razdoblju kasnije se neće moći popraviti. Čak je i FDA izdala upozorenje o rizičnosti velikog unosa fosfora. Ugroženost djevojčica je veća. Jedna studija s Harvarda je pokazala da su LOMOVI KOSTIJU KOD 14-GODIŠNJIH DJEVOJČICA, KOJE SE BAVE NEKIM SPORTOM, 6 PUTA ČEŠĆI AKO REDOVNO KORISTE GAZIRANA PIĆA u odnosu na one, koje ih ne koriste.

Uz osiromašene kosti, gazirana pića dovode i do gojaznosti. Puno šećera i praznih kalorija rezultiraju čips-efektom. RAST KILAŽE I SMANJENI UNOS DRUGIH, PUNO KORISNIJIH NAMIRNICA. Današnja djeca i više od 50% potreba za vodom rješavaju putem gaziranih pića. Obično nauštrb voća. Slijedeći ovakve navike, GOMILAJU SE I EKSTRA KALORIJE. Zapravo, slatka pića mogu itekako zavarati. Ne podsjećaju na špek, a mnogi su spremni reći da je to VODA. S nešto dodataka, rekao bih. Opasnost od danas sve raširenije dječje gojaznosti povećava se za 60% ukoliko dijete pije 3 dl gaziranih pića dnevno. OBIČNA VODA NE DEBLJA. Paralelno s gojaznošću, raste i rizik od dijabetesa.

Mene nešto jako zabrinjava. DRUŠTVENA KAMPANJA, KOJOM SE UKAZUJE NA ŠTETNOST NEKIH POSTUPAKA ILI NAMIRNICA, UPORNO ZAOBILAZI ODREĐENE KATEGORIJE. Ili ih barem djelomično zaobilazi. Naravno, štetne posljedice pušenja i prekomjernog alkohola ne treba posebno dokazivati i o tome znamo više-manje sve. (Gotovo) izostanak zdravstvene edukacije za preostali štetni spektar, u što uključujem i gazirana pića, otvara mnoga zanimljiva pitanja. Zašto se o tome u školama samo stidljivo progovara? Ako se i progovara. Nema karijesa bez šećera. Zar je i kofein dobar za djecu? A veza šećera i raka? Do čitanja..."

"Gazirana napast (2)
Gazirana pića stižu na jelovnik male djece znatno ranije nego druga visokovrijedna hrana. Prosječan dvogodišnjak unese više šećera putem takvih pića nego putem kolača, bombona, čokolada i sladoleda ZAJEDNO. Naravno, ništa od navedenog nije zdravo. Doduše, prehrambena industrija, bazirana na šećeru, oduvijek je energično demantirala bilo kakav negativan utjecaj dodanog šećera. OSIM ZUBNOG KARIJESA. A i tu postoje posebne olakotne okolnosti. NEMA ISKLJUČIVOG KRIVCA. Podijeljena krivnja znači da su krivci i gazirana pića i voćni sokovi i sušeno voće. VOLITE SUŠENO GROŽĐE? No, kada govorimo o gaziranim pićima, šećer nije jedini uzročnik karijesa. Kiseline iz ovakvih pića POČINJU S RAZGRADNJOM ZUBNE CAKLINE U ROKU OD 20 MINUTA. Zubi su sačinjeni od vrlo tvrdog materijala, ALI ZAŠTITE TU NAPROSTO NEMA. Kada sve završi uz grozan zvuk zubarske bušilice, znači da ste bitku već izgubili.

Prisutnost kofeina u nekim gaziranim pićima nije nikakva tajna. Da ne bude zabune, TO JE ONAJ ISTI KOFEIN IZ CRNE KAVE. Baš zbog toga, kavu zasigurno ne bi dali maloj djeci. ALI KOLU BI. Stimulirajući i ovisnički karakter kofeina dobro je dokumentiran. Što to znači? Pa, ako propustite svoju redovitu kavu, na koju ste inače navikli, mogli bi se suočiti s glavoboljom i rastom krvnog tlaka. Vjerovatno ćete biti nervozni, a možda će vas mučiti i želudac. To su tipični simptomi odvikavanja. OVISNOST O KOFEINU NE RAZLIKUJE SE PUNO OD DRUGIH OVISNOSTI. Znate li da kofein potpomaže i gubitak minerala iz organizma?

Naravno, ne reagiraju svi ljudi jednako. A postoje i mnoga gazirana pića BEZ kofeina. No, što ako vaše najomiljenije piće nije «bez»? Sve ovisi samo o tome koliko volite riskirati. ČINJENICA DA POSTOJI KOFEIN NE GOVORI NIŠTA O NJEGOVOJ KOLIČINI. (Lista sastojaka ne znači mnogo, ako brojčani podaci izostanu.) Sigurno nije svejedno koliko ćete ga popiti. Pa, standardno kola-piće od pola litre sadrži oko 50 mg kofeina. KAO I POLA ŠALICE CRNE KAVE. Varijante bez šećera (ali s umjetnim zaslađivačima, koji su još opasniji od običnog šećera) uobičajno imaju još dvadesetak posto VIŠE kofeina.

No, dok je biljna komponenta kola-pića odgovorna za prisustvo kofeina, nejasno je zašto se taj isti kofein umjetno dodaje u još neka gazirana pića. Prema obrazloženju proizvođača, to POJAČAVA DRUGE OKUSE. Dakle, okus bi bio slabije naglašen da nema kofeina. Čudno, redovni potrošači gaziranih pića to skoro i ne primjećuju. Drugim riječima, samo 8 % njih primjećuje BILO KAKVU RAZLIKU U OKUSU IZMEĐU KOFEINSKE I BEZKOFEINSKE VARIJANTE ISTOG PIĆA. Zli jezici bi sada mogli zaključiti da velika potrošnja gaziranih pića s kofeinom nije posljedica nekakvog fantastičnog okusa već samo IZRAZ SVOJEVRSNE DROGIRANOSTI. Ovisnost o nečemu znači i da je došlo do promjena u osjetljivim odnosima unutar mozga. Kliješta su se stegla i vi se više ne možete iščupati. Mozak traži još.

Još nekoliko riječi o dijetnim zaslađivačima (aspartam, saharin i sl.). Ha, malo poznatih gaziranih pića nema i dijetnu varijantu. Koriste ih dijabetičari, a vrlo su popularni i u okviru akcija za snižavanje kilaže. Svaki višak kalorija je omražen, pa ZAŠTO NE PITI ONO ŠTO NE DEBLJA? Ideja je dobra, ali oblik primjene više nego loš. Korištenje aspartama i sličnih kemikalija povezano je sa stotinjak nus-pojava, nekih i vrlo ozbiljnih. Recimo, TUMORI NA MOZGU ILI EPILEPSIJA. Uz to, aspartam je osjetljiva tvar. Dugotrajno skladištenje ili izlaganje suncu mogu pokrenuti pretvaranje u metanol, pa i u formaldehid, POZNATI KANCEROGEN.

Prije nekoliko dana jedan čitatelj mi je rekao da je život prekratak da bi se zamarao intenzivnim razmišljanjima o svim sitnicama, koje mu možda rade o glavi. Ionako je sve stvar sudbine. Ja bih to izložio malo drugačije. Život je dovoljno dug, a mogao bi biti i duži, kada bi neke crne sitnice okrenuli u svoju korist. Ako već ŠEĆER HRANI RAK, treba li to olako ignorirati?"

"Gazirana pića i rak
Analiza opasnosti od gaziranih pića može daleko odvesti. Prema jednoj studiji, postoji čvrsta povezanost između porasta potrošnje gaziranih pića i sve većeg broja slučajeva raka na grlu. POJAVNOST MEĐU KONZUMENTIMA JE POVEĆANA ZA 6 PUTA U POSLJEDNJIH 25 GODINA. Ha, «malo vode i šećera» i nije baš bezazleno. Prva opasnost krije se u povećanoj izloženosti kiselina iz gaziranih pića, pogotovo u zemljama gdje se pije više od 70 litara ovakvih pića po stanovniku godišnje. (Mislim da kod nas ne zaostajemo.) Za informaciju, rak grla je teško izlječiv. Smrtnost je vrlo velika. DRUGA OPASNOST JE ŠEĆER. I to ne bilo kakva opasnost. Kada bi se dozvolilo da istina o šećeru prodre do ušiju javnosti u svim detaljima, ljudi bi se prenerazili. Doista, ono što ćete čitati u nastavku rijetko se objavljuje. Počet ću s najnovijim saznanjima, upravo objavljenim u Londonu, na jednoj konferenciji o alternativnim mogućnostima liječenja raka.

Prema iscrpnoj analizi Lothara Hirneisa, RAK PREDSTAVLJA SVOJEVRSNO IZGARANJE VIŠKA ŠEĆERA. (Sprite? Napolitanke? Sladoled?) I javit će se kada tijelo prestane stvarati adrenalin. KOJI JE INAČE POTREBAN ZA RAZGRADNJU ŠEĆERA. Sigurno znate da se adrenalin pojačano izlučuje u stresnim situacijama. Sve će biti u redu ako to ne traje dugo. OSOBITO PRODUŽENI STRES IZAZVAT ĆE ISCRPLJIVANJE ZALIHA. Hirneise kaže da je rak NEMOGUĆ bez stresa. Samo što stres ne predstavlja samo loš brak ili kronični osjećaj bespomoćnosti. VEĆ I DUGOTRAJNO LOŠA PREHRANA. Izdržljivost tijela u stresnim situacijama nije ista kod svih, ali limiti uvijek postoje.

Razmotrimo sada malo detaljnije zašto ŠEĆER HRANI RAK? Zašto gazirana pića i drugi slatkiši, u najmanju ruku, rasplamsavaju i ubrzavaju razvoj već postojećeg raka? Znate, izostanak nutricionističkih savjeta jedan je od glavnih problema, s koji se susreću bolesnici od raka. Obično im kažu da se «hrane zdravo». Neupućeni to tumače na različite načine. (OPORAVAK PUTEM DOMAĆE TORTE I SLATKIH PIĆA?) A glukoza je temeljno gorivo za rak. Ako goriva ima manje, rak bi svakako sporije rastao i OBRAMBENE SNAGE ORGANIZMA TADA BI MOGLE BOLJE REAGIRATI. Možda bi čak i otrovne terapije službene medicine tada bile efikasnije.

Nijemac Otto Warburg dobio je Nobelovu nagradu za otkrića na ovom području. Dakle, stanice raka imaju bitno drugačiji metabolizam od zdravih stanica. Na način, da fermentacija glukoze oslobađa velike količine mliječne kiseline. Gomilanje mliječne kiseline izaziva opću tjelesnu slabost, jer se u takvom obliku metabolizma stvara SAMO 5% ENERGIJE u odnosu na zdrave uvjete. Jednostavnim rječnikom, to je put u propast. Govorimo o kaheksiji, terminalnom stadiju bolesti. 40% BOLESNIKA OD RAKA UMIRE OD ČISTE NEISHRANJENOSTI. Bez energije se ne može živjeti.

Aktiviranje posebno agresivnog oblika raka dojke kod miševa može imati bitno drugačiji tijek, OVISNO O RAZINI GLUKOZE U KRVI. 70 dana preživjela je samo trećina miševa s najviše šećera u krvi, A GOTOVO SVI S NAJMANJE ŠEĆERA. Interesantno, zar ne? Šećerna hrana za bolesnike od raka ne znači energetski poticaj, nego ČISTU KATASTROFU. Jedna velika studija, provedena u više od 20 zemalja, pokazala je da PREHRANA BOGATA ŠEĆEROM (Pod «šećer» mislim na rafinirani šećer, a ne na žitarice.) OČITO POVEĆAVA RIZIK OD RAKA DOJKE. Znam, znam... Sve bi bilo lakše da slatko nije tako... očaravajuće slatko."
http://www.ritelefax.hr/stalnerubrike.asp?ib=613&sr=23

Hvala na informaciji!Obzirom da sam roditelj, i to me jako određuje, ovakve stvari me stvarno raspale!