Nije slan, so se doda nakon pripreme, po ukusu.
Sirće se dodaje (ili neka kiselina), da bi pospešilo koagulaciju i izdvajanje proteina, čime se povećava prinos albuminskog sira, inače može i bez njega.

To je naše (u stočarskim krajevima) tradicionalno jelo.
A evo šta nađoh na netu o albuminskom siru

Uglavnom, običan kravlji sir se u nas seljaka pravi od presnog mleka krava koje su trčkarale kad god je moguće, po zelenoj travi i suncu i nikad nisu probale drugo jelo sem sena i trave, ali albuminski sir se jednostavno ne može da pravi od presne surutke. Da bi se iz surutke bilo šta dobilo mora da se kuva. Proteini se tako razlože, koagulišu, i tako izdvajaju...

Valjda je netko odgovorio o soji i sojinim produktima.
Tako da ako ste vegeri a opet koristiti soju i njenje produkte i dalje vam se crno pise..

Da se podsjetimo.
http://www.ivonazivkovic.net/SOJA-PRVI-DEO.html

A o stetnosti mljeka potvrdjuje i Sladjana Velkov

http://www.youtube.com/results?search_q ... =27&page=4

Evo nesto za pomoc wocerima

http://vrijeme.hr/aktpod.php?id=izl-zal

E vise mi nista nije jasno! Juce sam kupila soju u komadicima, na kutiji pise NON GMO i racunala sam da sam nasla dobru hranu...

Jedna situacija iz moje licno iskustvo....

Pre nekoliko meseci zapocheli smo renoviranje stana. Kupila sam pastelizirano mleko za kafu da bi napravila nes frape za jedan momak koji je radio kod nas, i mleko sam slucajno zaboravila na balkon. U stanu nisu radili oko 30 dana, onda nakon 30 dana dolazi isti momak, i kao ja trebam napraviti frape, i otvorim mleko nakon 30 dana, i mleko je josh u redu... Onda ga zbog eksperiment ostavim na terasu i onda ponovo dogem nakon 20 dana i mleko je josh bilo u redu. Cuvala sam to mleko (to shto je ostalo u boci ) do pre 2 dana i nakon 2,5 meseci mleko je bilo u redu... Probala sam ga popila malo, isto zbog eksperimenta i nishta mi nije bilo, provrila sam ga da vidim dal ce se zasiriti i nishta.... e sad nek neko proba da okusi prirodno mleko staro vishe od 5 dana ) Ko zna shto je ta tvorevina koja se prodaje kao mleko...

Verujem da mleko koje se nadje u supermarketima nije zdravo, kao i 90% stvari sa polica sto se kupuje. Ali "seosko" mleko je sigurno zdravo, pijem ga ceo svoj zivot i neverujem da cu prestati. Poznajem dobro ljude od kojih redovno kupujem mleko i znam cime hrane svoje krave, bez hemikalija i ostalih otrova

Nisam znao gdje da ovo postavim,valjda odgovara ovdje.
http://www.vitkigurman.com/2013/02/13/p ... ans-masti/